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Add a photoノースカロライナではさつま芋の収穫のピークを迎えます。私はそのさつま芋を使って秋にぴったりのマフィンを作ることにしました。 温かいコーヒーと一緒に朝食にお薦めのマフィンです。 主人もヨーグルトと一緒に朝食に食べるのを気に入っています。 もちろん冬にも大活躍のメニューです！
| バター（室温） | １カップ |
| 砂糖 | １カップ |
| 卵 | ６個 |
| バニラ | 小さじ１ |
| 生クリーム | ２カップ |
| 小麦粉 | ２カップ |
| ベーキングパウダー | 大さじ２ |
| 加熱して皮を剥いてマッシュしたさつま芋 | ４５０ｇ |
| 小さじ2シナモン | 小さじ２ |
| ナツメグ | |
| 刻んだピーカン | １カップ |
Инструкции
- オーヴンを１８０℃に予熱します。
- ボウルに、砂糖とバターを入れてクリーム状になるまで混ぜます。卵・生クリーム・シナモン・ナツメグ・ベーキングパウダー・マッシュしたさつま芋・小麦粉を入れて混ぜ合わせます。よく混ぜたらピーカンを加えて混ぜ、マフィンカップに生地を流します。予熱したオーヴンで２５分焼いてください。 約２４個のマフィンを作ることができます。
