Рецепт ローストカリフラワー・レモン・パセリのパスタ
ローストした野菜の新鮮な風味が豊かな、本当に美味しいパスタメニューです。
| Подготовка: |
American
|
| Приготовление: | Порций: 6 |
Ингредиенты
| カットした大きめのカリフラワー | １個 |
| ニンニク | ２～４片 |
| ４等分にカットした玉葱 | ２個 |
| オリーブオイル | |
| 赤唐辛子フレーク | |
| レモン | ２個 |
| パセリのみじん切り | |
| トーストした松の実 | 1カップ |
| ブラックカラマタオリーブ | 1 / 2カップ |
| 無塩バター | 大さじ２ |
| 塩・胡椒 | |
| お好きなパスタ（私はオレキエッティを使いました） | １袋 |
Инструкции
- オーヴンを２５５～２６５℃に予熱します。
- ベーキングシートに、カリフラワー・玉葱・ニンニクを載せます。そこに大さじ１のオリーヴオイル・塩・胡椒・赤唐辛子フレーク・一握りのパセリを振り掛けます。全体的によく絡めます。
- それを予熱したオーヴンで最大で４０～５０分焼きます。時々混ぜて焼き色が付くまで焼いてください。
- その間に松の実をトーストします。
- 大きめのボウルに、一握りの刻んだパセリ・塩・胡椒・良質なオリーヴオイル・大さじ２のバター・レモン２個分の摩り下ろした皮とレモン汁を加えます。
- 刻んだオリーヴの実もボウルに加えます。
- パスタを茹でて、茹で上がったら水分をよく切ってボウルに加えます。そこへ、焼いたカリフラワー・玉葱・松の実も加えてよく和えます。
- 味見をして、必要であれば塩・胡椒・レモン汁・パセリを加えて下さい。
- 温かいうちにサーヴしてください。