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| 新鮮なピザ生地 | ２枚 |
| 細切りモッツァレラ | ４８０ｇ |
| リコッタチーズ | ４８０ｇ |
| 卸したロマーノチーズ | |
| 焼いてスライスしたウィートソーセージ | ４本 |
| コーンミール | |
| オリーブオイル | |
| ソース： | |
| 半分にカットしたミニトマト | 約５００ｇ |
| みじん切りニンニク | ５片 |
| スライスした赤玉ねぎ | １個 |
| みじん切りにした新鮮なバジル | 一握り |
| みじん切りにした新鮮なセージ | 一握り |
| 摩り下ろしたレモンの皮 | １個分 |
| 海塩 | 少々 |
| 挽き立て黒胡椒 | 少々 |
| 赤唐辛子フレーク | 少々 |
| 乾燥オレガノ | 少々 |
| オリーブオイル |
Инструкции
- 大きめのフライパンにオイルを敷き、ニンニク・玉葱・レモンの皮を入れて、玉葱が柔らかくなるまで炒めます。そこへ、トマトとソーセージを加えます。弱火で１０分ほど炒めてください。
- 火を止めてサイドに置きます。
- オーヴンを１８０℃に予熱しておきます。
- 鉄板にコーンミールを敷き、生地をピッツァ用の鉄板に載せます。生地は薄すぎないようにしてください。
- 生地にリコッタチーズを載せます。それから、トマトソースを掛けていきます。その上にソーセージ・卸したモッツァレラ・ロマーノチーズを載せていきます。最後にオリーヴオイルを掛けて、予熱したオーヴンで焼き色が付くまで２５分ほど焼いてください。
