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| さいの目に切ったスライスベーコン | ６枚 |
| 小麦粉 | 大さじ３ |
| アンバーエール | １本（３６０ｍｌ） |
| ディジョンマスタード | 小さじ2 |
| 小さくカットしたクリームチーズ | １２０ｇ |
| シャープチェダーチーズ | ２カップ |
| タバスコ（私はシーラーチャーを使用） | 小さじ1 / 2 |
| 塩・黒胡椒 |
Инструкции
- 大きめの鍋にベーコンを入れて、焼き色が付いてカリカリになるまで中火で炒めます。 焼けたらペーパータオルに乗せて油分を切ります。そのベーコンから大さじ２ほどの脂肪分を取り、フライパンに入れて小麦粉を加えて１分ほど炒めます。
- そこにビールを加えて滑らかにします。時々混ぜて、次にマスタードを加えます。 弱火にしたらクリームチーズを加えて混ぜ合わせます。 それから、チェダーチーズを加えて一度混ぜます。チーズが溶けるまで混ぜてます。
- 保温した状態でサーヴするか、一旦冷蔵庫に入れて再び加熱してサーヴしてください。
