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Add a photoグリルチキンの串焼きとアヴォカドのディップソースです。
| 骨・皮なしの鶏胸肉 | ４５０ｇ |
| ライム汁 | 1 / 2カップ |
| バルサミコ酢 | 大さじ１ |
| 小さじ２のみじん切りにしたチリペッパーを加えたアドーボー醤油 | |
| 塩 | 小さじ1 / 2 |
| ソース： | |
| アヴォカド | １個 |
| サワークリーム | 大さじ１・２ |
| みじん切りのコリアンダー | 大さじ１ |
| ライム汁 | 1/2個分 |
| 卸したライムの皮 | 小さじ1 / 2 |
| 塩 | 小さじ1 / 4 |
Инструкции
- 鶏肉を1/4インチの厚さで、１インチに千切りにします。ライム汁・酢・チリペッパーを加えた醤油・塩をジィップロックに入れます。そこに鶏肉を加えて袋を閉じ、よく絡めてください。それを冷蔵庫に入れて少なくとも３０分以上はマリネにします。
- アヴォカドを半分にカットして種を取ります。フォークを使ってアヴォカドの実をマッシュします。それをサワークリームとコリアンダーと一緒に混ぜ合わせます。一度よく混ぜたら、ライムの皮・塩・1/2個分ライム汁を加えてよく混ぜます。
- 鶏肉を串に刺します。もし木製の串を使う場合は、焦げないように充分に湿らせてから鶏肉を刺してください。串に刺したら再びマリネのソースに付けて、カヴァーをして中火以上のグリルで４～６分ほど焼きます。全体的に焼き色が付くように焼きます。
- 先ほど作ったアヴォカドソースと一緒にサーヴしてください。 エンジョイ！
