Рецепт カンフーパオチキン
手早く簡単に作ることができる、ヘルシーな炒め物です。
| Подготовка: | Asian |
| Приготовление: | Порций: 4 |
Ингредиенты
| 骨・皮なしの鶏胸肉 | ４５０ｇ |
| 白ワイン | 大さじ５ |
| 醤油 | 大さじ５ |
| ごま油 | 大さじ２ |
| 水に溶かしたコーンスターチ | 大さじ１ |
| ホットチリペースト | 大さじ１ |
| 米酢 | 大さじ３ |
| ブラウンシュガー | 小さじ６ |
| みじん切りにした葱 | ５茎 |
| みじん切りニンニク | 大さじ１ |
| ヒシの実 | １缶 |
| 野菜（きのこ、ピーマン、ニンジン、ズッキーニなど） | 2カップ |
| 刻んだピーナッツ |
Инструкции
- マリネ： 大さじ２のワイン・大さじ２の醤油・大さじ１のオイル・コーンスターチをブレンドして、ジィップロックに入れます。そこに、一口大にカットした鶏肉を加えてよく絡めたら、少なくとも３０分はマリネにしてください。
- ソース： 大さじ３のワイン・大さじ３の醤油・チリペースト・酢・砂糖をブレンドします。
- 野菜を全てカットしたら再度に置きます。 大きめのフライパンで鶏肉を炒めたら取り出します。 次に２カップ分の野菜をフライパンに入れて柔らかくなるまで炒めます。 その野菜をフライパンから取り出したら、火を弱めて、ニンニク・玉ねぎ・ウスターソースを加えます。 それを１分ほど加熱したら、再び鶏肉と野菜を加えて１分ほど炒めてください。
- もう少しとろみが欲しければ、コーンスターチを足してください。水もその分量に応じて加えます。
- ご飯の上に掛けて、最後に刻んだピーナッツを振りかけてサーヴしてください。