Рецепт 胡瓜の冷たいスープ

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シンプルで美味しい、暑い日にピッタリのスープです。

Подготовка:
Порций: 4 servings
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きゅうり 2本(500g)
1/2個分の玉ねぎまたは2茎の葱(いずれもみじん切りにしたもの)
ニンニク 1片
刻んだ胡桃 1/2カップ
プレーンヨーグルト 1+1/2カップ
バターミルク 1/2カップ
オリーブオイル 大さじ2
レモン汁 大さじ1
小さじ1/2
白胡椒
砕いた氷 1/2カップ

Инструкции

  1. 胡瓜の皮を剥き、種を取り除いて小さめにカットします。
  2. ミキサーに、玉ねぎ・ニンニク・ナッツ・ヨーグルト・バターミルク・オリーヴオイル・レモン汁を加えて混ぜ合わせます。
  3. そこに、胡瓜・塩・胡椒を加えて滑らかになるまで混ぜてください。
  4. サーヴする直前に砕いた氷を加えます。
  5. このスープはサーヴする数時間前に冷やしておくことをお薦めします。
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