Рецепт イカとハマグリのフライとレッドソース！
by 海外会員翻訳レシピ帳

そのまま召し上がってもいいですし、スパゲッティに掛けても美味しくお召し上がり頂けます！！！

たくさんの愛を込めて、　チャオ　ベッラ！！
キャサリン

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Подготовка: 12 минуты	Italian
Приготовление: 30 минуты	Порций: 4

Ингредиенты

魚介類：
コーンミール・小麦粉・塩・胡椒・1/4カップの卸したロマーノチーズをよくブレンドします。
少し深さのあるお皿に牛乳を入れて、イカとハマグリを浸します。軽く水分を切ったら、小麦粉ミックスを塗します。
深さのあるフライパンにオイルを敷き、ニンニクを入れます。そこにイカとハマグリを加えて、蓋をせずに焼き色が付くまで揚げるように焼きます。
ペーパータオルで余分な油分を切ります。
ソース：
大きめのフライパンにオイルを敷き、ニンニクと玉ねぎを加えて、玉ねぎが柔らかくなるまで炒めます。そこに、ハマグリの出汁とレモン汁を加えて加熱します。それからトマトの缶詰・塩・胡椒・バジルを加えて、弱火で加熱します。
イカとハマグリをソースに加えてよく絡めたら、卸したチーズを散らして、オリーヴオイルを振りかけたらサーヴしてください。