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| お好きなマカロニ | ８００ｇ |
| コリアンダー | 一握り |
| イタリアンパセリ | 一握り |
| スライスした真っ赤なトマト | ４個 |
| 砕いたフェタチーズ | ２４０ｇ |
| イタリアパンから作られた新鮮なパン粉 | 2カップ |
| 砕いてみじん切りにしたニンニク | ６片 |
| ケーパーとその汁 | 大さじ１ |
| 卸したレモンの皮 | 1/2個分 |
| レモン汁 | 1/2個分 |
| パプリカ | 少々 |
| 海塩 | 少々 |
| 挽き立て黒胡椒 | 少々 |
| 牛乳 | 1カップ |
| サワークリーム | 1カップ |
| おろしたロマノチーズ | |
| オリーブオイル |
Инструкции
- メモ： パン粉は新鮮なイタリアパンを卸して作ります。そこに、摩り下ろしたニンニク・オリーヴオイルを加えて焼き色が付くまでカリカリに炒めます。それらと卸したロマーノチーズをフードプロセッサーに掛けて細かくします。
- オーヴンを１３０℃に予熱します。
- 大きめのボウルに、コリアンダー・パセリ・フェタチーズパン粉・レモンの皮・レモン汁・ケーパとその汁・卸したチーズ・塩・胡椒を加えて混ぜ合わせます。サワークリームと牛乳も加えて混ぜ合わせてください。
- マカロニを茹でます。茹で上がったら水分を切ります。オーヴン皿または鉄板にオイルを敷き、茹でたマカロニを半分入れます。その上に、ミックスを掛けます。スライスしたトマトを半分載せたら、残りのマカロニと残りのスライストマトを載せて、最後に卸したチーズとオイルを振り掛けます。
- 予熱したオーヴンで２０～２５分焼いてサーヴしてください。
