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| ドレッシング： | |
| 塩 | 小さじ1 / 4 |
| ニンニク | ２・３片 |
| アンチョビ | ２・３切れ |
| オイル | 1 / 2カップ |
| 胡椒 | 小さじ1 / 4 |
| タバスコ | 少々 |
| ドライマスタード | 小さじ1 / 2 |
| 酢 | 小さじ1 |
| ウスターソース | 小さじ1 ＋1 / 2 |
| 卵黄 | ２個分 |
| レモン汁 | 半分 |
| たてのパルメザンチーズ | 約1 / 4カップ |
| ベーコンビッツ | |
| クルトン |
Инструкции
- 潰したニンニク・アンチョヴィ・塩を混ぜます。そこに、オイル・胡椒・タバスコ・マスタード・酢・ウスターソース・卵黄・レモン汁を加えてよくブレンドします。
- レタスの葉を取り、よく洗って水気を切ります。 それを大きめのサラダボウルに入れて、ドレッシングと和えます。 次に、チーズを振りかけて和えてください。最後にクルトンを加えて和えます。
- 卵黄はお好みでお使いください。
- それから私はアンチョヴィを使わないヴァージョンも作りましたがそれでも美味しかったです。 冷蔵庫で２・３日の保存が効きます。
