Рецепт ご飯・レンズ豆・パルメザンチーズ・ソーセージのズッキーニ詰め

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ズッキーニにご飯・レンズ豆・パルメザンチーズ・ソーセージを詰めました。

Подготовка:
Приготовление:
Порций: 4
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1カップ長粒玄米 1カップ
中型サイズのズッキーニ 2本
新鮮なソーセージ(ヴェジタリアンの方はマッシュルームをお使いください) 4本
みじん切り玉ねぎ 1個
オリーブオイル 大さじ3
乾燥オレガノ 小さじ1/2
クミン 小さじ1/4
海塩 小さじ1/4
黒胡椒 小さじ1/4
レンズ豆の缶詰 250g
卸したパルメザンチーズ 1/2カップ
粗くおろしたモッツァレラチーズ 1/4カップ

Инструкции

  1. 予めお米を炊いておきます。
  2. ズッキーニを十文字に薄くカットします。種を取り除いてください。加熱し時間を短縮するために、ズッキーニはオーヴンでで加熱しておきます。耐熱皿に少量の水と共にズッキーニを加えてカヴァーをし、最大で10分加熱してください。加熱したら取り出して水分を切っておきます。
  3. フライパンにオイルを敷き、ソーセージを加えて焼き色が付くまで全体を焼きます。
  4. 次に、玉ねぎを加えて中火で3分炒めます。
  5. そこへ、オレガノ・クミン・塩・胡椒を加えて2・3分炒めます。
  6. それから、炊けたご飯・レンズ豆・パルメザンチーズを加えて2分加熱したら、火を止めてください。
  7. 予め加熱したズッキーニにオリーヴオイルを掛けます。
  8. ズッキーニにミックスを詰めていきます。
  9. それを200℃に予熱したオーヴンで45分焼きます。
  10. 焼ける10分前になったらオーヴンかた一旦取り出して、ズッキーニそれぞれにモッツァレラチーズを乗せます。再びオーヴンに戻して、チーズが溶けるまで加熱します。
  11. サラダと一緒にサーヴしてください。
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