Рецепт ファルファッリーネ・アッルトラーナ
２０１１、アートオブリヴィング、プリマメディア株式会社、マリア・リベラティ
Italian
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Ингредиенты
| ファファッレパスタ（リボン形のパスタ） | ４５０ｇ |
| ファルファッレパスタ（リボン形のパスタ） | ４５０ｇ |
| 小さめのズッキーニ | ３本 |
| 新鮮なまたは冷凍のサヤインゲン | ４５０ｇ |
| エンドウ豆（新鮮なまたは冷凍） | ４５０ｇ |
| 小さいキューブ状にカットした新鮮なペコリーノチーズ | １２０ｇ |
| ニンニク | １片 |
| 刻んだ新鮮なバジルの葉 |
Инструкции
- 沸騰したお湯で、ズッキーニ・サヤインゲン・エンドウ豆を加熱して、水分をよく切ります。
- そのお湯はパスタをゆでるときに使うので捨てないでください。ズッキーニをチューブ状にカットして、サヤインゲンを小さくカットします。
- フライパンに大さじ１のオリーヴオイルを敷き、ニンニクを炒めます。焼き色がついたらズッキーニ・サヤインゲン・エンドウ豆を加えて炒めます。塩・黒胡椒で味を整えます。火を止めます。
- パスタを茹でて、茹で上がったら水分をよく切ります。ボウルに野菜・バジルの葉・キューブ状にカットしたチーズを加えてパスタとよく絡めて、お皿に盛ってサーヴしてください。