Рецепт プロヴァンスのピッツァ
フランスのピザ？そう！プロヴァンス地方のクラシックな、トッピングをした伝統的なピッツァです。
| Подготовка: |
French
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| Приготовление: | Порций: 4-6 |
Хорошо сочетается: ガーリックヴィネガーを掛けたグリーンサラダ
Ингредиенты
| 小麦粉 | ３６０ｇ |
| イースト | １袋 |
| スライスしたマッシュルーム | ２４０ｇ |
| スライスしたチーズ | ２４０ｇ |
| オリーブオイル | 大さじ２・３ |
| 無塩バター | 大さじ２ |
| 塩 | 一つまみ |
| プロヴァンスハーブ | 大さじ１・２ |
Инструкции
- 数杯のお湯とイーストを混ぜて、大さじ３の小麦粉・一つまみの砂糖を加えてよく混ぜ合わせてください。それをボール状にして暖かい場所に３０分置きます。
- 平らなところに小麦粉を敷き、塩・オイル・イースト・水を生地に加えて捏ねて、再びボール状にしてボウルに入れてラップをし、また３０分置きます。
- 生地を捏ねて伸ばし、ベーキングシートに載せます。生地の上に、マッシュルームなどを載せていきます。プロヴァンスハーブ・チーズを載せて、２８０～３３０℃のオーヴンで１５～２０分焼いてください。
- サーヴするまで１０分ほど冷ましてください。