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外はサクッと、中は柔らかい風味豊かなムニエルです。

Подготовка:
Приготовление:
Порций: 2-3 servings
Tags:
スズキのフィレ(生鮮または冷凍を解凍した) 500g
小麦粉 100g
コーンフラワー 100g
海塩 大さじ1/2
胡椒 小さじ1/2
調味料ミックス(またはオールドベイ調味料) 大さじ1
ライトビール 300ml
ピーナッツオイル 1/2カップ
味付け:
黒胡椒の実 大さじ1
ベイリーフ 6枚
カルダモン 小さじ1/2
ニンニク 4片
スウィートパプリカ 小さじ1/2
ナツメグ 小さじ1/4
シナモン、オールスパイスと生姜 各一つまみ

Инструкции

  1. 小麦粉・コーンフラワー・塩・胡椒を混ぜ合わせます。
  2. 味付けの材料をブランドします。
  3. 魚に小麦粉ミックスを塗します。
  4. フライパンに少しずつビールとバターを掛けてください。
  5. そこに大さじ3のオイルを加えて、焼き色がつくまで魚を焼きます。両面が焼けたらお皿に移します。
  6. フライパンに残ったバターを掛けてください。
  7. ポテトサラダを添えて、直ぐにサーヴしてください。
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