Рецепт ワインステーキ
ジューシーな牛肉のシュニッツェルを、ワインで調理しました。
| Подготовка: |
Croatian
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| Приготовление: | Порций: 4 servings |
Хорошо сочетается: ご飯や加熱した野菜
Ингредиенты
| 牛肉のシュニッツェル | ４切れ |
| 塩・胡椒 | |
| 自家製のパン粉 | 1カップ |
| 溶き卵 | ３個分 |
| ピーナッツオイル | 1/4カップ |
| みじん切りニンニク | ４片 |
| みじん切りパセリ | 大さじ４ |
| ワイン | 100ml |
Инструкции
- ステーキに塩・胡椒で下味をつけます。
- 次にパン粉を塗してください。
- そのステーキを溶き卵につけて、再びパン粉を塗します。
- フライパンにオイルを加えて、焼き色がつくまで過熱します。
- 油分を切ったら、オーヴン皿に移して、少量の水を加えたワインを加えて下さい。 フライパンに残ったオイルの大さじ２杯分を加えます。
- そこへ、ニンニクとパセリを振りかけ、さらに塩で味を調えます。
- オーヴン皿をカヴァーで覆い、オーヴンに入れます。強火で２５分、弱火で４５分加熱してください。