Рецепт ソーセージ・キャベツ・カネリーニビーンズ・トルテリーニのスープ

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香りもよくて本当に美味しい、春の訪れにぴったりの素晴らしいスープです。

Подготовка:
Приготовление:
Порций: 4 servings
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オリーブオイル 大さじ1
みじん切り玉ねぎ 半分
みじん切りニンニク 2片
みじん切りにした新鮮なフェンネルの球根 100g
みじん切りにした新鮮なタイムまたは乾燥タイム 大さじ1/2
赤唐辛子フレーク 小さじ1/4
600~700ml
みじん切りキャベツ 50~100g
カネリーニビーンズ(白インゲン豆) ½カップ
新鮮なチーズトルテッリーニ 100g
卸したパルメザンチーズ 1/4カップ

Инструкции

  1. 鍋にオイルを敷き、中火~強火に加熱します。
  2. そこへ、ソーセージ・玉ねぎ・ニンニク・フェンネル・タイム・赤唐辛子を加えて、野菜が柔らかくなってソーセージに焼き色がつくまで10分ほど炒めます。
  3. 水を加えて煮込みます。
  4. キャベツとトルテリーニを加えて、麺が柔らかくなるまで6~8分煮込んでください。ただし、加熱のし過ぎに気をつけてください。
  5. 最後にカネリーニビーンズを加えて、弱火で4分ほど煮込みます。
  6. 卸したパルメザンを散らしてサーヴしてください。
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