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| 大麦 | １００ｇ |
| 皮を剥いてカットしたニンジン | ５００ｇ |
| 皮を剥いて小さめにカットしたじゃが芋 | ２個 |
| スライスしたニラ | ３茎 |
| スライスしたセロリ | ２茎 |
| 野菜ストック | １・５ℓ |
| パセリ | ２・３本 |
| タイム | 1/2束 |
| ベイリーフ | １枚 |
Инструкции
- ボウルに大麦を入れて、沸騰したお湯を入れてしばらくおきます。
- 大きめの鍋に、ニンジン・じゃが芋・ニラ・セロリ・野菜ストックを加えます。
- パセリ・半分のタイム・ベイリーフを一緒に束にし、スープに加えます。 弱火で１５分煮込みます。
- その後少し冷ましてからハーブの束を取り出し、フードプロセッサーに入れて滑らかにします。それを再びハーブの入った鍋に戻して、１０分煮込みます。
- 千切りにしたタイムを加えて最後に１分ほど煮込んだらサーヴしてください。
