Рецепт オレンジペッパー・キャロットスープ
ヴェジタリアンタイムズマガジンから応用しました。
エキゾチックな風味で、すごく美味しいスープです！
愛を込めて、 キャサリン
| Подготовка: |
American
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| Приготовление: | Порций: 5 |
Ингредиенты
| オレンジ色のピーマン | ４個 |
| オリーブオイル | 大さじ３ |
| カレー粉 | 小さじ1 |
| ベイリーフ | ２枚 |
| スライスした大きめの玉ねぎ | １個 |
| ニンジン | １カップ |
| 砕いてみじん切りにしたニンニク | ５片 |
| チキンスープ | 5カップ |
| みじん切りコリアンダー | 1/4カップ |
| 種を取り、薄くスライスしたハラペーニョ | 半分 |
| レモン汁 | 大さじ２ |
Инструкции
- フードプロセッサーにピーマンを入れて滑らかにします。
- 鍋にオイルを敷き、ベイリーフ・玉ねぎ・ニンニク・ニンジン・ハラペーニョ・カレー粉を入れて炒めます。玉ねぎが透明になるまで炒めてください。
- 次にチキンスープを加えて、ペースト状にしたピーマンを加えます。 それから、コリアンダーを加えて、弱火で２５～３０分加熱してください。レモン汁を加えて混ぜて、サーヴします。