Рецепт ブロッコリーとマッシュルームのキッシュ
私はこのキッシュを父の日の作り、子供たちにはそれほど人気はありませんでしたが、大人には大変好評を得ました。 ニンニクを加えることで味にパンチがあります。 メモ：キッシュは予め作って冷凍保存し、蓋をせずに１６５℃のオーヴンで２５分ほど焼いてお召し上がり頂けます。
| Подготовка: |
American
|
| Приготовление: | Порций: 6-8 Servings |
Ингредиенты
| パイ生地 | |
| ブロッコリー | ３００ｇ |
| ４等分にスライスしたマッシュルーム | １８０ｇ |
| 大きめのニンニク | ２片 |
| 大きめの卵 | ６個 |
| ハーフ＆ハーフ | 1 ＋1 / 2カップ |
| 卸したナツメグ | 小さじ1 / 4 |
| カイエン | 小さじ1 / 4 |
| 粗くおろしたチェダーチーズ | １５０ｇ(２カップ） |
| 卸したパルミジャーノレッジャーノ | 1 / 4カップ |
| 深さのあるパイ皿 |
Инструкции
- オーヴンを１６５℃に予熱します。
- パイ生地をパイ皿に敷き詰め、冷凍庫で３０分冷やします。
- パイ生地を予熱したオーヴンで焼き色がつくまで２０～２５分焼いてください。
- 縁がまだ焼き足りない場合は、さらに１５～２０分ほど焼きます。オーヴンから取り出す際は、火傷をしないように気をつけてください。
- 塩を加えた水を沸騰させて、４分ほどブロッコリーを茹でます。茹で上がったら冷水に浸けて、水分を切ります。
- フライパンを中火以上に熱し、焼き色がつくまでマッシュルームを３・４分焼きます。 お好みで少量のオイルまたはバターを加えてください。
- ニンニクペーストと塩を加えます。
- ニンニクペースト・卵・ハーフ＆ハーフ・ナツメグ・カイエン・残りの小さじ1/4の塩を大きめのボウルに加えて、滑らかに混ぜ合わせます。
- そのミックスをパイに流し、ブロッコリー・マッシュルームを加えて、チーズを振りかけてください。
- 予熱したオーヴンで表面が落ち着くまで４５～５０分焼きます。 焼けたら２０分ほど冷ましてください。
- キッシュは温かいうちまたは室温でサーヴしてください。