Рецепт サルモレーニョ
これはあまり知られていないガスパチョの一種で、濃いだけだなくすっきりとしています。
| Подготовка: |
Spanish
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| Порций: 8 |
Ингредиенты
| 熟したトマト | １ｋｇ |
| ニンニク | １・２片 |
| パン粉 | １００ｇ |
| 酢（私はリンゴ酢を使用しました） | 30g |
| バージンオリーブオイル | １５０ｇ |
| 良質の海塩 | 大さじ１ |
| かた茹で卵 | １個 |
| ハム | ５０ｇ |
Инструкции
- フードプロセッサーでニンニクを細かくします。
- 次に、トマトを加えます。予め皮を剥いておいても構いません。滑らかになるまで混ぜてください。
- それから、塩・パン粉・酢を加えて混ぜます。
- 容器に移して冷蔵庫で冷やします。できれば一晩冷蔵庫で冷やしてください。
- 器に盛って、かた茹で卵やハムを細かく刻んでトッピングしてサーヴしてください。