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Рецепт チキンまたは子牛のハーブとトマトのソース

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この自家製のソースはきっと気に入って頂けると思います。私はチキンまたは子牛のカツレツとスパゲッティに掛けてサーヴします。 皆さんもお好みの方法でお召し上がりください。

Подготовка:
Приготовление:
Порций: 4-6
Tags:
バター 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
薄くスライスした玉ねぎ 2個
スライスした新鮮なマッシュルーム(または缶詰の) 120g
みじん切りニンニク 3・4片
新鮮なトマト(または缶詰のトマト) 約800g
パルメザンチーズ 1 / 2カップ 
砂糖 小さじ1弱
トマトペースト 1缶
バジル 大さじ2(乾燥は小さじ2)
フレッシュタイム 大さじ2(乾燥は小さじ2)
オレガノ 大さじ1(乾燥は小さじ1)
チキンまたはビーフベースのブイヨン 大さじ1
1~1+1/2カップ
赤ワイン 1/2カップ~1カップ
小さじ1
胡椒 小さじ1 / 8
チキンまたは子牛のカツレツ 4切れ
スパゲッティ 450g

Инструкции

  1. 多き面お鍋に、バターとオイルを加えてバターを溶かします。
  2. そこに、玉ねぎ・ニンニク・マッシュルームを加えてよく炒めます。ただし、炒め過ぎないようにしてください。
  3. フードプロセッサーに、トマト・トマトペースト・バジル・タイム・砂糖・オレガノ・ブイヨン・パルメザンチーズ・水・赤ワイン・塩・胡椒を加えて混ぜ合わせます。 そこに、先程炒めた玉ねぎ・ニンニク・マッシュルームを加えて混ぜます。 それを大きめの鍋に加えて、蓋をして弱火で時々混ぜながら40分煮込みます。
  4. ソースを煮込んでいる間に、フライパンにオイルを敷いてカツレツを揚げます。 それから同時にパスタも茹でてください。 お皿にパスタを盛ってソースを掛けてカツレツと共にサーヴしてください。
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