Рецепт ロシア風パスティー
パスティー： 肉・野菜・ジャムなどを入れて焼いたパイです。
挽き肉を加えて作ったメニューです。冷凍しておき、直前に加熱すれば簡単なスナックが出来上がります。 パン生地に材料をくわえて包むだけで簡単に作ることができます。 お好みの材料を加えてお楽しみください。 チェダーチーズを加えても石工お召し上がり頂けます。
Canadian
|
|
Ингредиенты
| パン生地： | |
| 小麦粉 | ２＋1/2カップ～３カップ |
| ドライイースト | １袋または小さじ２＋1/4 |
| 温めた牛乳 | １カップ |
| 塩 | 小さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ1/4 |
| フィリング： | |
| これは予め作っておき、冷蔵庫で保存しておいて食べる直前に生地に包めば簡単です。 | |
| 牛ひき肉（赤身） | 約４５０ｇ |
| 小さくサイコロ状に切った玉ねぎ | 1 / 2カップ |
| みじん切りニンニク | １片 |
| トマトソース | 1 / 2カップ |
| パルメザンチーズ | 大さじ２ |
| みじん切りにしたパセリ | 大さじ２ |
| グラウンドシナモン | 小さじ1 / 4 |
| 塩・黒胡椒 | 各小さじ1 / 4 |
| 粉末ショウガ | 小さじ1 / 8 |
| カイエン | 小さじ1 / 8 |
Инструкции
- フィリング： 玉ねぎと挽き肉を焼き色がつくまで炒めます。 残りの材料を加えて炒め、サイドに置いて冷まします。
- 生地：
- １カップの小麦粉以外の材料を混ぜ合わせます。 ミキサーで１・２回混ぜます。 残りの小麦粉も加えます。
- 生地を丸めて鏡面にオイルを塗って、ラップを掛けて温かい場所に１時間程置いて、きじを膨らまします。
- 生地を捏ねて再び１０分程起きます。 平らなところに小麦粉を敷き、生地を伸ばしてミックスを詰めていきます。 生地の真ん中に穴を開け火の通りおよくします。 鉄板にベーキングシートを敷き、パイを載せます。
- １８０℃のオーヴンで綺麗な焼き色がつくまで２０～２５分焼いてください。 お好みで表面にバターを塗ってください。