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Рецепт 海老&豆腐のパクチョイ
by 海外会員翻訳レシピ帳

海老&豆腐のパクチョイ

これは私たち家族みんなが大好きな美味しい中華料理です。 玄米またはジャスミンライスに掛けて食べる、寒い日にピッタリのメニューです。 お好みで豆腐を足しても構いません。 気軽に味を調節してみてください。 海老を加える前に豆腐を5~10分蒸してください。

Рейтинг: 4.4/5
Avg. 4.4/5 5 голосов
Подготовка: Китай Chinese
Приготовление: Порций: 4-6 Servings

Хорошо сочетается: 玄米、ジャスミンライス

Ингредиенты

チキンスープ 1 / 2カップ 
醤油 大さじ3
米酢 大さじ2
ケチャップ 大さじ1+ 1 / 2
赤唐辛子 小さじ1/4~1/2
植物油 大さじ3
みじん切りエシャロット 1茎
皮をむいてみじん切りにした生姜
みじん切りニンニク 1片
キューブ状にカットした豆腐 240g
カットした葱 6茎
みじん切りしたパクチョイ 約250g
殻を剥いた海老 360g
コーンスターチ 大さじ1

Инструкции

  1. チキンスープ・醤油・酢・ケチャップを混ぜ合わせます。
  2. 赤唐辛子を加えて混ぜます。
  3. 深さのある大きめの鍋にオイルを敷き中火に掛けます。
  4. エシャロット・生姜・ニンニクを加えて香りが引き立つまで30秒炒めてください。
  5. そこに豆腐と葱を加えて加熱します。
  6. パクチョイと混ぜ合わせたソースを加えて、蓋をして弱火で10分程加熱します。
  7. 海老を加えて再び蓋をし、さらに5分加熱してください。
  8. 小さめのボウルに、1/4カップの水とコーンスターチを加えます。 1分程時々混ぜながら加熱してください。
  9. 直ぐにサーヴしてください。