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| ダック | ４５０ｇ～約２ｋｇ |
| セロリ | ３・４茎 |
| みじん切りパセリ | 一握り |
| みじん切りコリアンダー | 一握り |
| みじん切りニンニク | ３片 |
| レモン汁 | 半分 |
| オリーブオイル | 1/4カップ |
| パプリカ | 少々 |
| チリパウダー | 少々 |
| 海塩 | 少々 |
| 黒胡椒 | 少々 |
| ブラウンシュガー | 小さじ1/4 |
Инструкции
- オーヴンを１８０℃に予熱します。
- ダックを綺麗に洗い、塩を塗してドライします。
- 鉄板にセロリとダックを置きます。
- 小さめのボウルに、調味料を加えてよく混ぜてください。 そのミックスをダックにしっかり塗して馴染ませます。
- 予熱したオーヴンで綺麗な焼き色がつくまで９０分ほど焼いてください。
