Рецепт ひよこ豆のユーラシア風レモンスープ
これは週末やディナーパーティーにもピッタリな、美味しくて素晴らしいスープです。 しかも、ひよこ豆を使って手早く簡単に作ることが出来ます。特に、缶詰のひよこ豆は水に戻す必要がないので時間も短縮できます。 硬めのパンと一緒にサーヴするとさらに美味しく召し上がれます。 お肉がお好きな方は、鶏肉などお好みで加えてみてください。
| Asian | |
| Приготовление: | Порций: 4-6 |
Ингредиенты
| 鶏がらスープまたはスープ | 6カップ |
| ひよこ豆 | １缶 |
| みじん切りニンニク | ６片 |
| ウコン | 小さじ１＋1 / 2 |
| クミンの種 | 小さじ1 / 4 |
| 卵（または卵白３個分） | ２個 |
| レモン汁 | 1 / 4カップ |
| カイエンペッパー | 一つまみ |
| 新鮮なミントのみじん切り | 大さじ２ |
Инструкции
- 鍋に、スープ・豆・ニンニク・ターメリック・クミンの種を入れます。 弱火で１５分ほど煮込みます。
- 卵とレモン汁を中くらいのボウルに入れてよく混ぜ合わせます。 そのミックスを２カップ、スープに加えて下さい。 弱火から中火にし、５分歩加熱します。
- カイエンペッパーと塩で味を調えます。
- 器に盛って、ミントを散らしてサーヴしてください。