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Add a photoこのメニューは本当に美味しいです。 私はグリルしたポークとアスパラガスを加えましたが、お好みのお肉をお使い頂けます。また、ヴェジタリアンの方にもピッタリのレシピです。
| 皮をむいてさいの目に切った大きめの茄子 | １個 |
| さいの目に切った赤ピーマン | １個 |
| さいの目に切った黄色いピーマン | １個 |
| 皮を剥いてさいの目に切った赤玉ねぎ | １個 |
| みじん切りニンニク | ２片 |
| 良質オリーブオイル | 1 / 3カップ |
| コーシャーソルト | 小さじ1～ 1 / 2 |
| 挽き立て黒胡椒 | 小さじ1 / 2 |
| オルゾーや米状パスタ | ４５０ｇ |
| ドレッシング： | |
| レモン汁 | 1 / 3カップ |
| 良質オリーブオイル | 1 / 3カップ |
| コーシャーソルト | 小さじ1 |
| 挽き立て黒胡椒 | 小さじ1 / 2 |
| みじん切り葱 | ４茎 |
| 煎った松の実 | 1 / 4カップ |
| さいの目にカットした良質のフェタチーズ | 適量 |
| 千切りにカットしたバジルの葉 | １５枚 |
Инструкции
- オーヴンを２６０℃に予熱します。
- 茄子・ピーマン・玉ねぎ・ニンニクを、オリーヴオイル・塩・胡椒を大きめの耐熱皿に入れて混ぜ合わせます。オーヴンで焼き色がつくまで一度返しながら４０分焼きます。
- その間に、オルゾーを７～９分茹でます。 水分をよく切ったら器に盛ります。 その上に焼いた野菜を乗せて、残った汁も加えます。
- レモン汁・オリーヴオイル・塩・胡椒を混ぜ合わせてドレッシングを作り、パスタと野菜に掛けます。 室温で冷まし、刻んだ葱・松の実・バジルを振りかけてサーヴしてください。
