Рецепт キーライムパイ
これは伝統的なキーライムパイのレシピです。 キーライムはメキシコ産や西インドのものが有名です。もし近くでキーライムを見つけることが出来たら、ジュースを作ってみてください。
普段柑橘系のデザートがお好きでない方にも、このパイは気に入って頂けると思います!
Подготовка: | American |
Приготовление: | Порций: 8 |
Ингредиенты
パイ生地: | |
砕いたビスケットまたはクラッカー | 300ml分 |
砂糖 | 大さじ2 |
溶かした無塩バター | 大さじ5 |
フィリング: | |
コンデンスミルク | 400g |
卵黄 | 4個分 |
キーライムジュース | 150ml |
お好みでホイップクリーム(トッピング) | |
生クリーム | 180ml |
Инструкции
- オーブンを180℃に予熱します。
- 砕いたビスケット(またはクラッカー)、砂糖、バターをボウルに入れてよく混ぜます。それを型のそこに敷き詰めます。
- オーブンで10分焼きます。焼けたら冷ます。
- コンデンスミルク、卵黄をボウルに入れて混ぜます。そこにジュースを加えてさらによく混ぜます。
- それを先程焼いた生地の中に流し、オーブンで15分焼きます。焼けたら完全に冷まして、ラップをして8時間以上冷蔵庫で冷やす。
- ボウルにクリームを入れて、電動ミキサーで混ぜます。そこに小さじ1のバニラエッセンスと大さじ2のグラニュー糖を加えてよく混ぜます。出来上がったクリームをパイにトッピングします。
- パイはトッピングなしで冷蔵庫で1日保存できます。