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これは１５個のスマイリーパイが作れます。
出来れば焼く前に生地をしっかりと冷やすことをおススメします。
http://hungryjenny.blogspot.com/2011/01/friday-pie-day-sunshine-pies.html
| 牛挽き肉 | １２５ｇ |
| さいの目にカットした胡椒 | １個 |
| おろしたニンジン | １本 |
| 豆 | 大さじ２ |
| 細かくさいの目にカットした赤玉ねぎ | 大さじ１ |
| シナモン | 小さじ３ |
| みじん切りにしたコリアンダー | 小さじ２ |
| おろし生姜 | 小さじ１ |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| 小麦粉 | ３００ｇ |
| さいの目にカットしたバター | １５０ｇ |
| ターメリック | 小さじ２ |
| 冷たい水 | 少々 |
Инструкции
- 大きめのボウルに篩を掛けた小麦粉とターメリックを混ぜます。バターを加えて混ぜます。
- 水を加えていきます。しっかりと混ぜたらラップを掛けて３０分冷やします。
- その間に、スパイスとオイル、牛肉を混ぜ合わせます。１５分マリネにします。
- それをフライパンで焼き色がつくまで加熱します。玉ねぎ・胡椒・ニンジン・豆を加えて５分程よく炒めます。火を止めて完全に冷まします。
- 平らなところに小麦粉を敷いて、生地を伸ばしていきます。写真のように丸い形に形を作ります。
- 生地の真ん中にミックスを詰めていきます。生地の表面に溶き卵を塗ります。フォークで写真のようにスマイリーの模様を描いてください。
- 鉄板にパイを載せて２００度のオーヴンで１５～２０分程焼き色がつくまで焼いてください。
