Рецепт ベイクドフィッシュケーキとマッシュピー
これは大きめのフィッシュケーキを２つまたは小さめのフィッシュケーキを４つ作ることができます。
２人分サーヴできます。
http://hungryjenny.blogspot.com/2011/01/say-no-to-takeaway-make-your-own-chippy.html
| Подготовка: |
British
|
| Приготовление: | Порций: 2 |
Ингредиенты
| じゃが芋（細かくしたものをおよそ１００ｇ＋チップス状にカットしたものを４００ｇ） | ５００ｇ |
| タラの切り身（フレーク状にしたもの） | ２５０ｇ |
| 鮭の切り身（フレーク状にしたもの） | ２５０ｇ |
| みじん切りにしたほうれん草 | ５０ｇ |
| みじん切りにした葱 | ２茎 |
| レモン汁＋摩り下ろしたレモンの皮 | １個分 |
| みじん切りにしたコリアンダー | 大さじ１ |
| みじん切りにしたパセリ | 大さじ１ |
| 溶き卵 | １個 |
| 小麦粉 | ２５０ｇ |
| パン粉 | １２５ｇ |
| オリーブオイル | 少々 |
| 塩・胡椒 | |
| マッシュピー： | |
| 冷凍グリンピース | １５０ｇ |
| ナチュラルヨーグルト | 大さじ２ |
| みじん切りミント | 大さじ１ |
Инструкции
- 軽くじゃが芋を茹でます。水気をよく切ってチップス状のじゃが芋を耐熱皿に移します。オリーヴオイルと塩・胡椒で味を調えます。
- 残りのじゃが芋と魚のフレーク・ほうれん草・葱・レモン汁＆レモンの皮・ハーブを混ぜ合わせます。
- 大きめのものまたは小さめのフィッシュケーキを作ります。
- 小麦粉とパン粉、溶き卵をそれぞれ別の容器に入れて並べます。
- フィッシュケーキを初めに小麦粉につけ、次に溶き卵につけて、最後にパン粉をつけます。
- チップスのプレートに移して、火ッ津￥シュケーキの上からオリーヴオイルを掛けます。
- 表面に焼き色がついてかりっとするまで１９０度のオーヴンで３０～４０分焼きます。
- その間に、軽く茹でたグリンピースの水気を切り、ヨーグルト・ミントを加えてよく潰します。フィッシュケーキに添えてサーヴしてください！