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Рецепт 洋ナシとクランベリーのしっとりケーキ
by 海外会員翻訳レシピ帳

洋ナシとクランベリーのしっとりケーキ

これは卵や乳製品を使用していません！
よく熟した洋ナシを使うとさらに美味しく仕上がります。　このレシピはおよそ３２個分の小さめの四角いケーキが作れます。表面をベーキングペーパーまたはアルミホイルを被せて１０分程置いてください。


http://hungryjenny.blogspot.com/2011/03/soft-pear-and-cranberry-squares.html


Рейтинг: 4/5
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Подготовка: Великобритания British
Приготовление: Порций: 16

Ингредиенты

皮を剥いて芯を取り、さいの目にカットした、熟した洋ナシ ２００ｇ
新鮮なクランベリー １００ｇ
皮を剥いて芯を取り、さいの目にカットした林檎 ３個
蜂蜜 大さじ１
グレープシード油 １２５ｍｌ
卵 １個
レモン汁と摩り下ろしたレモンの皮 １個分
砂糖 ７５ｇ
250グラム小麦粉 ２５０ｇ
炭酸水 小さじ1 / 2
ベーキングパウダー 小さじ１

Инструкции

  1. カットした林檎と蜂蜜を鍋に入れて、それらが覆われるように水を加えます。弱火で１０～１５分弱火で煮込みます。柔らかくなるまで煮込み、潰していきます。水は吸収されます。脇に置いて冷ましておきましょう。
  2. 卵を割り、砂糖を加えて混ぜてください。オイルを加えて、さらにレモン汁＆レモンの皮を加えて、潰した林檎と混ぜ合わせます。
  3. 大きめのボウルに、小麦粉・炭酸水・ベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせます。そこへ洋ナシとクランベリーを加えて混ぜます。
  4. 生地を型に流して、１７０度のオーヴンで綺麗な焼き色がつくまで４０～４５分焼いてください。焼けたら表面をベーキングペーパーまたはアルミホイルを被せて１０分置いてください。