Рецепт アジアン風ピリ辛グリルサーモン
これは裸足の伯爵夫人からインスパイアされたレシピです。 照り焼きソースにスパイスを加えた超簡単な甘辛ソースです。 ディジョンマスタードも忘れずに加えてみてください。 本当にいい組み合わせで美味しく仕上がります。 私達はニンニクとオリーヴオイルをオリジナルレシピの分量の倍加えてみました。皆さんも是非お試しください。 さらに新鮮な生姜をみじん切りにして少量を加えると美味しくできます。このメニューは子供達も含めてみんなとても気に入っています。サーモンがお好きならピッタリのレシピですし、シンプルに作れるので重宝するレシピにもなると思います。
| Подготовка: | Asian |
| Приготовление: | Порций: 4-6 |
Хорошо сочетается: 玄米、白米
Ингредиенты
| 片面だけ皮を残したサーモンの切り身 | 約８００ｇ～１・２㎏ |
| ディジョンマスタード | 大さじ２ |
| 良質の醤油 | 大さじ３ |
| 良質のオリーブオイル | 大さじ５ |
| みじん切りニンニク | 小さじ１ |
| オリーブオイルやその他のグリルスプレーをスプレー |
Инструкции
- オーヴンを中火から強火に予熱します。
- サーモンを４～６等分にカットします。 オリーヴオイルまたはクッキングスプレーを掛けた鉄板に皮の面を下にして置きます。 小さめのボウルで、マスタード・オリーヴオイル・醤油・ニンニクを混ぜ合わせます。
- それをサーモンに掛けて１０分程マリネにしておきます。
- 予熱したオーヴンで４分程グリルします。片面を焼いたらもう一方の面も同じように焼きましょう。もしサーモンをしっとりとさせたい場合は、グリルを開けたままで焼いてください。 もしグリルバスケットが無い場合は開けないでください。 サーモンを返すときは火傷をしないように注意してください。
- サーモンの皮の面を下にしてプレートに移します。それからマリネのソースを掛けて１０分程続けて焼いてください。焼けたら皮を取り、温かいうちにサーヴしてください。 また、室温や冷ましても美味しく召し上がれます。
- 玄米や白米によく合います。