Рецепт ニンニクとバジルのマリナーラ
これはローまで「アラ・カレッティーラ」と言われている、ライトで美味しいソースです。 新鮮な食材やワインを周辺の田園地帯から町まで運ぶドライバーの名前で、地元の人に即席で作ったものといわれています。 私達は小さな庭で家庭菜園を作っているので、そこで取れた食材を主に使っていますが、もちろんスーパーで売っているもので十分美味しく作れます！
| Подготовка: |
Italian
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| Приготовление: | Порций: 4 |
Ингредиенты
| 大バジル | 1束 |
| さいの目にカットした新鮮な完熟トマト（またはカットされた缶詰を使う場合は２カップです。 | 約８００ｇ |
| 皮を剥いてみじん切りにしたニンニク | ６片 |
| エキストラバージンオリーブオイル | 大さじ5 |
| コーシャ塩＆フレッシュ黒コショウ | |
| 1ポンドのエビ | ４５０ｇ |
| パスタ | ４５０ｇ |
Инструкции
- バジルの葉を摘み、水で洗って水気を切ります。それから手で小さくしていきます。
- 鍋にトマト・ニンニク・オリーヴオイル・塩・胡椒を加えて、中火から強火で２０分加熱します。 必要であれば塩・胡椒を足してください。 そして５分程煮込んだらエビを加えます。
- 火を止めて、茹でたパスタとバジルを加えて混ぜて、お皿に盛ります。
- このまろやかなソースは、トップにパルメザンチーズを振りかけるともっと美味しく召し上がれます！