Рецепт レンズ豆のカレー
このレンズ豆のカレーは冬にピッタリのメニューです。
温かくまろやかな食感で、上品な味わいです。 ベジタリアンの方はベーコンとハムを除けば安心してお召し上がり頂けます。
ターメリック・クミン・生姜・クローヴを加えてインドの風味をお楽しみください。
| Подготовка: |
American
|
| Приготовление: | Порций: 4-6 |
Хорошо сочетается: 玄米
Ингредиенты
| みじん切り玉ねぎ | １個 |
| みじん切りにしたスライスベーコン | ３枚 |
| さいの目に切ったハム | 約４５０ｇ |
| グランドタメリック | 小さじ1 / 4 |
| クミンパウダー | 小さじ1 / 4 |
| グランド生姜 | 小さじ1 / 4 |
| グランドクローブ | 小さじ1 / 4 |
| ドライの茶色のレンズ豆 | 2カップ |
| みじん切りにした大きな完熟トマト | ２個 |
| みじん切りにしたニンジン | ３本 |
| 水 | ７カップ |
| 塩・ニンニク・塩 | 各小さじ１ |
| 新鮮な黒コショウ | |
| 白米や玄米など |
Инструкции
- 大きめの鍋にベーコンを入れて、コンガリするまで炒めます。 そこにハムと玉ねぎを加えて５分炒めます。
- スパイスを加えて１分ほど炒めます。
- レンズ豆・トマト・ニンジン・水・塩・胡椒を加えます。
- よく混ぜながら煮込みます。 火を弱めて蓋をせずに４５分ほど煮込みます。
- 器にご飯を盛って、カレーを掛けてサーヴしてください。