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Add a photo今年のクリスマスはアレルギーのある姪と過ごすので、アレルギーにも対応したメニューを作ることにしました。 上手くいくかし心配でしたがありがたいことに、ぴったりのものを見つけました。 私はヴィーガン向けのバターを使うのが好きですが、普通のものでも結構です。 このレシピではココナッツシュガーを使うことにしました。 これはバターと上手くマッチし、風味が豊かでゴージャスになります。 またこれも甘藷糖でも構いません。 このメニューの隠し味は、バニラエッセンスとレモンの皮です。 お好みでレモンの皮を多めに入れても構いませんが、小さじ２程度が丁度いいかと思います。
それではこのレシピが今年のクリスマスの主役になることを願って、そろそろ御暇したいと思います！
| 白米粉 | 1カップ |
| タピオカ粉 | 1 / 2カップ |
| 白トウモロコシの粉 | 1 / 2カップ |
| 重曹 | 小さじ1 / 8 |
| 海塩 | 一つまみ |
| ヴィーガン向けのバター | 3 / 4カップ |
| 純粋なバニラエッセンス | 小さじ2 |
| ココナッツシュガー | 3 / 4カップ |
| 細かくみじん切りしたレモンの皮 | 小さじ２ |
Инструкции
- オーヴンを１８０度に予熱します。
- ふるいに掛けた粉類・重曹・塩をよく混ぜます。
- バター・バニラエッセンス・砂糖をフードプロセッサーに掛けてクリーム状にします。
- ドライの材料とレモンの皮を加えてピューレ状にします。
- もしバターが柔らかすぎれば、米粉を足してください。生地をこねて伸ばしていきます。
- クッキーカッターでくり抜いたら、ベーキングシートに並べていきます。
- オーヴンで完全に硬めになるまで１５分焼きます。
- オーヴンから取り出し、数分置いて冷ましてください。
