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Add a photoこのクッキーは一度食べたら忘れられない味です。 黒糖・新鮮な生姜・ダークチョコレート・少量のエスプレッソの組み合わせが洗練された風味を作り出します。 子供にはおススメ出来ませんが・・・
| 小麦粉 | 1～ 1 / 2カップ |
| 無糖ココアパウダー | 大さじ１ |
| 生姜 | 小さじ1 ～1 / 4 |
| シナモン | 小さじ1 |
| クローブ | 小さじ1 / 4 |
| ナツメグ | 小さじ1 / 4 |
| バター（軟化） | 1 / 2カップ |
| おろした新鮮な生姜 | 大さじ1 |
| ダークブラウンシュガー | 1 / 2カップ |
| 1 / 4カップunsulfured糖蜜 | 1 / 4カップ |
| 細かく挽いたコーヒー | 大さじ1 |
| 小さじ１のお湯に小さじ１の重曹を溶かしたもの | |
| 高品質のダークチョコレート（80から85パーセントカカオ） | ２１０ｇ |
| グラニュー糖 | 1 / 4カップ |
Инструкции
- 小麦粉・ココアパウダー・コーヒー・ドライのスパイスを中くらいもボウルに入れて混ぜ合わせます。
- バターと新鮮な生姜を４分程混ぜます。 ブラウンシュガーと黒糖をしっかりブレンドします。
- ２種類のミックスを１つにまとめて混ぜ合わせ、重曹を加えて混ぜます。さらに刻んだチョコレートを混ぜます。
- ラップを掛けて２時間または一晩冷蔵庫に入れます。
- オーヴンを１５５度に予熱します。 ２枚の鉄板にベーキングシートを敷き、生地を丸めてボール状にします。
- オーヴンで１０～１２分焼きます。４分程冷ましてからシートから外します。 ワイヤーラックに乗せて完全に冷まします。
