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Add a photoこの３つの構成が素晴らしいメニューを作ります。
自家製のバーベキューマリネソースです！ 本当に美味しいです。
| マリネ： | |
| 黒ビール | 1 / 4カップ |
| 照り焼きソース | 大さじ２ |
| ブラウンシュガー | 大さじ２ |
| 味付け塩 | 小さじ1 / 2 |
| 黒胡椒 | 小さじ1 / 2 |
| ガーリックパウダー | 小さじ1 / 2 |
| バーベキューソース： | |
| ルートビア | 1カップ |
| ケチャップ | １カップ |
| レモン汁 | 1 / 4カップ |
| オレンジジュース | 1 / 4カップ |
| ウスターソース | 大さじ３ |
| ダークブラウンシュガー | 大さじ１～1 / 2 |
| ケインシロップ | 大さじ２ |
| リキッドスモーク | 小さじ１ |
| 摩り下ろしたレモンの皮 | 小さじ1 / 2 |
| 生姜 | 小さじ1 / 2 |
| 細かくしたニンニク | 小さじ1 / 2 |
| オニオンパウダー | 小さじ1 / 2 |
| ピザ： | |
| ピザ生地 | １枚 |
| みじん切りにした赤玉ねぎ | 1/2カップ |
| みじん切りにしたピーマン | 1 / 2カップ |
| 細切りチーズ | ２カップ |
| ストライプ状にカットしたステーキ肉 | ３００ｇ |
| バーベキューソース | 1 / 2カップ |
Инструкции
- 大きめの耐熱皿にステーキ肉を置きます。
- ボウルに、ビール・照り焼きソース・ブラウンシュガーを入れます。 それを先程のステーキに掛けます。 ５分程漬けて置きます。 塩・胡椒・ガーリックパウダーを掛けてさらに１０分漬けておきます。 出来れば１日マリネにするのが望ましいです。
- その間に、バーベキューソースを準備します。
- ルートビア・ケチャップ・レモン汁・オレンジジュース・ウスターソース・ブラウンシュガー・シロップ・リキッドスモーク・摩り下ろしたレモンの皮・生姜・ニンニク・オニオンパウダーを、中火以上に掛けた鍋に加えます。時々混ぜて煮込んでいきます。 火を弱め、さらに２０分煮込みます。 塩・胡椒で味を調え、セラミックのボウルに移して、ラップを掛けて冷蔵庫に入れます。
- 冷蔵庫で２週間以上保存できます。
- オーヴンを２３０度に予熱します。
- お好みの加減でステーキを焼いていきます。 私はレアにします。焼いたらステーキを縦に千切りにします。
- 次に、ピザ生地に作っておいたバーベキューソースを塗ります。 それから、ステーキ・赤玉ねぎ・ピーマンをのせ、最後にチーズを振り掛けます。
- オーヴンでチーズに焼き色がつくまで１５分焼きます。 召し上がれ！
