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| 小麦粉 | 2カップ |
| 最高品質のココアパウダー | 3/4カップ |
| 重曹 | 小さじ１ |
| 塩 | 小さじ1 / 4 |
| 卵（室温） | ３個 |
| 砂糖 | 1カップ |
| バニラエッセンス | 小さじ１ |
| バーボン | 小さじ１ |
| ローストして刻んだピーカンナッツ | １カップ |
| チョコレートチップ | 3 / 4カップ |
| 卵 | １個 |
| 砂糖 | 大さじ２ |
Инструкции
- １８０度にオーヴンを予熱します。
- 小さめのボウルに、小麦粉・ココアパウダー・重曹・塩を入れて混ぜます。
- 大きめのボウルに、卵３個・砂糖・バニラエッセンス・バーボンを入れて混ぜます。
- チョコチップ・ナッツなどのドライの材料を加えて混ぜます。
- ベーキングシートを敷いた鉄板に生地を並べていきます。
- その表面に、卵と砂糖を混ぜたものを艶出しに塗ります。
- 表面に砂糖を振り掛けて、オーヴンで２５分焼きます。
- オーヴンから出して、１５分ほど冷まします。 ビスコッティをカットしていきます。
- カットした方の面をベーキングシートをしいた鉄板に置きます。 もう一度オーヴンで２０～３０分焼きます。
- ビスコッティは冷蔵庫で２週間以上は保存できます。溶かしたチョコレートにビスコッティをつけます。 ビスコッティの半分までつけます。 チョコレートが固まるようにしっかり冷やします。
