Рецепт クスクスピラフトースト
イスラエルのクスクスは暖かい料理やどんなものとも相性抜群です。 これは主人の好きなサイドメニューです。 パスタに似ていますが少し異なります。 スパイスを加えることで味に広がりが出ます。 手早く簡単に作れ、子供たちにも好評です。 ベジタリアンの方は野菜ブイヨンをお使いください。
| Подготовка: | Middle eastern |
| Приготовление: | Порций: 6 servings |
Хорошо сочетается: 焼いた肉、パーティー
Ингредиенты
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| みじん切り大シャロット | ２茎 |
| クスクス | ２カップ |
| ベイリーフ | ２枚 |
| オールスパイスの果実３個またはシナモンスティック１本 | |
| 塩 | 小さじ1 / 2 |
| 挽きたてのコショウ | |
| チキンスープや野菜スープ | 2 プラス1 / 2カップ |
| 煎ったピスタチオ | 1 / 4カップ |
| お好みのドライフルーツ | 1 / 4カップ |
Инструкции
- 大きめの鍋にオイルを敷き、弱火に掛けます。 シャロットを加えて焼き色が付くまでソテーします。 そこにクスクス・ベイリーフ・オールスパイスまたはシナモンを加えて加熱します。時々掻き混ぜ、クスクスに綺麗な焼き色が付くまで加熱します。 ブイヨンと塩を加えて煮込みます。 蓋をして１０分加熱してください。
- 火を止めて、ドライフルーツを加えます。 フルーツが柔らかくなるまで５分置きます。
- お皿に盛り、トップにピスタチオを散らして完成です。