Рецепт レモン＆パセリのリゾット
レモン風味のシンプルな、さっぱりとしてヘルシーなメニューです。 これはクックグラフィーという素晴らしいサイトのオリジナルレシピです。 添付してあ写真はそのサイトのものです。
| Подготовка: |
Italian
|
| Приготовление: | Порций: 3 large bowls |
Хорошо сочетается: 魚
Ингредиенты
| 無塩バター | 大さじ３ |
| みじん切り小黄タマネギ | １個 |
| アルボリオ米 | ２カップ |
| 白ワイン | １カップ |
| チキンスープ | ４カップ |
| おろしたパルメザンチーズ | 1/2カップ |
| レモン汁 | 大さじ３・４ |
| みじん切りにしたレモンの皮 | １個分 |
| みじん切りイタリアンパセリ | 一握り |
| 塩 | |
| 黒コショウ |
Инструкции
- 大きめの鍋に大さじ２のバターを入れて溶かします。
- そこに玉ねぎを加えて３分程炒めます。
- お米を加えます。 焦げないように混ぜながら加熱してください。
- 弱火にしてワインを加えます。 混ぜて馴染ませます。
- 1/2カップのチキンスープを加えて混ぜます。 残りのものも加えます。 混ぜます。 ここまで大体２０～２５分くらいです。
- 火を止めます。 バターを加えます。レモン汁とレモンの皮を加えます。 チーズを加えて熱で溶かします。黒胡椒を加えて軽く混ぜます。 その他の残りの材料を加えます。
- お皿に盛り、カットしたレモンを脇に添えてサーヴしてください。