Рецепт じゃが芋と玉ねぎのクリームスープ
北半球に住む私たちは、冬は大雪に見舞われとても寒く滅入ってしまいます。そんな時は温まるスープやポタージュに限ります。
スープは手間が掛からずストックしてある野菜などを使って簡単に作れます。 ここでご紹介するクリームスープは、お好みでカリカリに焼いたベーコンやネギを加えても美味しく召し上がれ、きっとご家族の皆さんにも気に入って頂けると思います。
このスープは冬のイベントのメインになるでしょう。
| Подготовка: |
American
|
| Приготовление: | Порций: 4 servings |
Хорошо сочетается: グリュイエールのスライス、カントリーブレッドのスライス
Ингредиенты
| じゃが芋 | ４５０ｇ |
| みじん切り玉ねぎ | １個 |
| みじん切りネギ | 1 / 4カップ |
| パセリ | 1 / 4カップ |
| ベーコン（細かくカット） | 1 / 2カップ |
| 牛乳 | 1.5カップ（３６０ｇ） |
| チキンスープ | 1.5カップ |
| 塩 | 小さじ1 / 2 |
| 粉唐辛子 | 小さじ1 / 2 |
| ナツメグ | ２つまみ |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| バター | 大さじ１ |
Инструкции
- 中くらいの鍋に、焼き色がつくまで中火でベーコンを炒めます。 ベーコンは取り出して脇に置きます。
- 次に、中火で玉ねぎを炒めます。 火が通ったら、オリーヴオイルを足し、７分ほどじゃが芋をソテーします。 じゃが芋が柔らかくなったら、チキンスープを加えて混ぜます。
- 弱火にし、５分おきにチェックしながら１５分煮込みます。 次に、牛乳・塩・ナツメグ・胡椒を加えます。よく混ぜ合わせます。 電動ミキサーで混ぜます。 もしお持ちでなければ、フードプロセッサーをお使いください。 もう少しチキンスープを足したければ加えてください。
- スープがよく混ぜ合わさったら、ベーコンを加えて軽く混ぜてください。
- 火を消して、大さじ１のバターを加えます。 トップにネギを飾り、お好みのパンなどを添えてお召し上がりください。