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 Rum Cake |
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このケーキはラム酒の香りが本当に豊かです・・・・・ホリデイや特別なときなど、どんな時にでもぴったりです！
| 柔らかくなったバター | 1 ～1 / 2カップ |
| 砂糖 | 1 ～1 / 2カップ |
| 卵 | ３個 |
| 卵黄 | １個分 |
| バニラエッセンス | 小さじ2 |
| 摩り下ろしたレモンの皮 | 大さじ２ |
| ダークラム | 1 / 2カップ |
| バナナリキュール（お好みでダークラムをさらに加えても構いません。） | 1 / 4カップ |
| 小麦粉 | 3カップ |
| ベーキングパウダー | 小さじ2 |
| 重曹 | 小さじ1 / 2 |
| 塩 | 小さじ1/8 |
| ホイップクリーム | 1カップ |
| ラムシロップ（下記レシピ） | |
| 粉砂糖 |
Инструкции
- バターとグラニュー糖を電動ミキサーで混ぜます。 卵・卵黄・バニラエッセンスを加えてブレンドします。レモンの皮も加えて混ぜます。 ラム酒とバナナリキュールを加えて滑らかになるようにブレンドします。
- 小麦粉とその次の３種類の材料をバターミックスに加えて、ホイップクリームと小麦粉ミックスと混ぜ合わせましょう。 滑らかになるように丁寧に混ぜます。 焼き型に軽くバターを塗り、生地を流し込みます。
- １８０度のオーヴンで５５～６０分焼いてください。
- オーヴンから取り出し、１５分ほど冷まします。 表面にラムシロップを掛け、４５分おきます。 焼き型から外し、ワイヤーラックに乗せて完全に冷ましましょう。
- ラムシロップ：
- 準備５分、調理１５分、冷まし時間１０分
- バター：大さじ１０
- 砂糖：3/4カップ
- ダークラム：1/4カップ
- バナナリキュール：1/4カップ（お好みでさらにダークラムを加えても構いません）
- 鍋にバターを加えて中火で加熱します。 そこに残りの材料を加えます。 煮立たせ、時々かき混ぜましょう。 中火にし、８～１０分煮詰めます。
- 火を止めて１０分程冷ましましょう。
- バナナリキュールにお好みでダークラムを加えてください。
