Рецепт ウォルナットケーキ
このケーキは胡桃をたっぷり使い、コニャックやブランデーの香りがとても豊かです。 普通のパウンドケーキにみえますが、しっとりとした軽い食感です。 丁寧にオーヴンで焼き、温かい飲み物とお召し上がりください。 私はこのケーキを４０年近く焼いてきました。
| Подготовка: |
American
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| Приготовление: | Порций: 16 |
Хорошо сочетается: 温かいお茶やコーヒー
Ингредиенты
| バター | 1～ ½カップ |
| 砂糖 | 2カップ |
| 卵(卵白・卵黄を分けたもの） | ６個分 |
| ミルク | ¾カップ |
| ブランデーやコニャック | ¼カップ |
| バニラエッセンス | 小さじ１ |
| ふるいに掛けた小麦粉 | 3～ ½カップ |
| 塩 | 小さじ¼ |
| 粗みじん切りした胡桃 | 2カップ |
| クリーム | 小さじ１ |
| 粉砂糖 |
Инструкции
- バターを混ぜ、砂糖を加えて混ぜて滑らかにしましょう。 卵黄を加えます。
- 牛乳・ブランデー・バニラエッセンスを混ぜて脇に置きます。
- 小麦粉と塩を混ぜます。 小麦粉ミックスとリキッドのミックスを混ぜ合わせます。 砕いた胡桃をバターに加えます。
- 卵白をメレンゲ状に泡立て、クリームを加えます。 それをさらにメレンゲ状に泡立てます。 それをバターのところに加えて、軽くさっくり混ぜ合わせます。
- 生地を方に流し込み、７５度のオーヴンで２時間半から３時間程焼いてください。 焼きあがったら完全に冷めてから型から外してください。
- 表面に粉砂糖を掛けてサーヴしてください。