Рецепт ココナッツカスタード

アンソニー・トンプソンによる投稿です。　今週は特別であると同時に異なります。　私が他のゲストに依頼しました。　アンソニーはプエルトリコを含めた世界各地を旅していました。　彼はそこで２年近く住み、地元の食べ物を愛しました。　そこで今週はプエルトリコ料理のレシピをご紹介します。　プエルトリコの文化が溶け込んだデザートのレシピです。　私は幸運にも、１年半程プエルトリコに滞在する機会がありました。　滞在中はアメリカでは稀な、南国のトロピカルフルーツを満喫できました。　また現地で最も印象的だったことは、共有し合う文化です。　今回は残念ながら時間の関係により季節のイベントを見ることができませんでしたが、通常はライスプディングやココナッツカスタードなどが振舞われるようです。　それらのデザートが南国の冬の夜をリッチにしてくれます。　
素晴らしいメニューがたくさんの思い出に帰らせてくれます。　また、ローストした豚肉・鳩の肉を使った料理、タマーリは夏にぴったりの料理です。