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オクトーバー・ブック・クラブでパンプキンマカダミアバーと一緒にサーヴしたレシピです。マカダミアバーの方が大好評でしたが、このクッキーもとても美味しく、表面に施したアイシングがさらに美味しさを引き立ててくれます。 ただ言えることは、どちらも素晴らしいコンビネーションなので、試してみる価値はあります。 是非感謝祭にサーヴしてみてください！
| 小麦粉 | 2 1 / 2カップ |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 重曹 | 小さじ1 |
| シナモン | 小さじ２ |
| ナツメグ | 小さじ1 / 2 |
| クローブ | 小さじ1 / 2 |
| 塩 | 小さじ1 / 2 |
| バター(軟化） | 1 / 2カップ |
| 白糖 | 1 1 / 2カップ |
| かぼちゃのピューレ缶 | 1カップ |
| 卵 | １個 |
| バニラエッセンス | 小さじ１ |
| アイシング： | |
| 粉砂糖 | 2カップ |
| 牛乳 | 大さじ３ |
| 溶かしバター | 大さじ１ |
| バニラエッセンス | 小さじ1 |
Инструкции
- オーヴンを１７５度に予熱します。
- 中くらいのボウルに、最初の７種類の材料を入れて混ぜ合わせ、さらに塩を加えて混ぜます。
- 別の中くらいのボウルに、1/2カップのバターと白糖を混ぜて滑らかにします。 南瓜・卵・小さじ１のバニラエッセンスをバターミックスに加えます。 クリーム状になるまで混ぜます。 それを最初に混ぜたドライのミックスに加えて混ぜ合わせます。
- クッキーシートを敷いた鉄板に、スプーンで生地を落としていきます。
- オーヴンで１５～２０分焼きます。 クッキーを冷まします。
- 粉砂糖・牛乳・溶かしバター・小さじ１のバニラエッセンスを混ぜます。必要であればもう少し牛乳を加えて下さい。 それを焼いたクッキーの表面にトッピングしましょう。
