Рецепт 鮭のトマトサルサソース掛け
サルサソースはサーモンによく合います。 でもグリーントマトを大量に庭から摘まないといけません・・・・
| Подготовка: |
American
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| Приготовление: | Порций: 6-8 |
Хорошо сочетается: 新鮮なアスパラガス
Ингредиенты
| 新鮮なサーモン | ６切れ |
| 海塩とレモンコショウ | |
| ライム（楔形にカット） | １個 |
| サルサ： | |
| 新鮮な熟したトマトの缶詰(カットしてあるもの） | 1 / 2カップ |
| コーン | 3 / 4カップ |
| 赤玉ねぎ(みじん切り） | 1 / 4カップ |
| 新鮮なコリアンダー(みじん切り） | 1 / 4カップ |
| ハラペーニョ(みじん切り） | １本 |
| ニンニク(潰したもの） | １片 |
| オリーブオイル | 小さじ１ |
| バルサミコ酢 | 大さじ１ |
| グリーントマトサルサ： | |
| 粗みじん切り緑のトマト | ６個 |
| ハラペーニョ(みじん切り） | １本 |
| ネギ(みじん切り） | ６茎 |
| エキストラバージンオリーブオイル | 大さじ1 1 / 2 |
| 搾ったライムまたは赤ワイン酢 | 大さじ２ |
| 海塩 | 小さじ１ |
| 挽きたての黒胡椒 | |
| 甘い玉ねぎ(みじん切り） | 1 / 4カップ |
Инструкции
- 小さめのボウルに、ニンニク・オリーヴオイル・バルサミコ酢・コーン・トマト・ハラペーニョ・玉ねぎ・コリアンダーを入れて混ぜます。
- 全ての材料を混ぜてサルサソースを予め作っておきます。
- オーヴンを２３０度に予熱します。
- サーモンを冷たい水で洗い、ペーパータオルで水気を切ります。
- 鉄板にベーキングシートまたはアルミホイルを敷きます。 サーモンの皮は取っておきます。
- 塩・胡椒を塗します。
- それを先ほどの鉄板に乗せてオーヴンで６～９分焼きます。
- オーヴンから取り出したら、楔形にカットしたライムをのせて、トマトサルサを掛けます。そしてサーヴしてください。
- 全ての材料を混ぜ合わせたら、ラップをして常温で２時間置いておきます。