Рецепт ブカティーニまたはスパゲッティアッラアマトリチャーナ
実際にイタリアを超えて全体知られているプレートと今日から始めましょう。
簡単な料理が、いくつかは行うことができます。 "ブカティーニすべての'アマトリチャーナ"は、非常によく古典的なスパゲティする必要があります。
この素晴らしい最初のコースは、古代の歴史を持っています。
すべてが近く、牧師リエーティの創造性から来ている"アマトリーチェの村。"実際には、ラツィオ州とアブルッツォとの間の境界線。
ラツィオを指定して、このレシピは、1927年からまで、現実にはアブルッツォ州で生まれ、"アマトリーチェ"は、'アクイラ"の地域だった。
おそらく、このレシピだけで準備されていました....ないトマト製品が利用可能な、非常に優れたタイプベーコンの代わりに"パチパチ"。硬化豚肉の頬と唐辛子（guanciale）をたっぷり使って味付けし、避けられないペコリーノチーズ、それらの地域インチ
しかし、今、私たちは、このレシピを作成するステップと失望させない、その結果を手順を実行してみてください。
| Подготовка: |
Italian
|
| Приготовление: | Порций: 4 peoples |
Ингредиенты
| スパゲッティやブカティーニの320グラム、 | |
| 唐辛子とベーコンの200グラム、 | |
| 良い白ワインのスプラッシュ、 | |
| 新鮮なトマトの250グラム、 | |
| エリア好ましくはペコリーノチーズ80グラム、 | |
| よりチリ... 、無理をしないでください | |
| 塩少々。 |
Инструкции
- まず、ナイフで、我々のベーコンは、小さすぎてはさいの目切り。
- それは赤熱い鉄は、好ましくはときに、大きなフライパンを持って私たちのベーコンを聞かせて。
- よく混ぜると白ワインを注ぐ。
- しかし、それが蒸発してみましょうベーコンを乾燥させない。
- これは重要なステップです。
- カット4個にトマトとフライパンに入れて。
- の場合のように我々は、数分のために料理を、我々はより唐辛子を追加することができます....も過言ではない。
- 茹でパスタや古典的な料理アルデンテ前に水1分を削除してください。
- すべての水を離れて服用しないでください、我々は最高の、我々のパスタを混在させることは非常に少量の水が必要になります。
- 火が出ては、我々は、チーズ粉末を入れた。
- よく混ぜる。あなたが気づいたように、私は、ソースに塩を追加していないというルールは非常に塩辛いと同じチーズとベーコンの存在。
- 我々はパスタから水だけを使用して塩が、ここでも、注意を払って。
- 一方で、我々は、暖かく、4プレートを行った。
- 我々は、飾りのペコリーノチーズのビットでは、この繊細喫煙を提供しています。
- 良い赤ワイン"ヴェッレトリロッソ"を添付すると。
- これ以上の質問については、私はあなたのためにここにいるよ.....おかげで、すぐにを参照してください。
- チーズは"ペコリーノ"は羊の乳から作られています。
- チーズは非常に、非常においしい味付けです。
- 私が思うに、あなたは最高のあなたの町のスーパーマーケットで貯蔵見つけることができます。
- 申し訳ありませんが私、本当に悪い英語。