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| 材料： | |
| フードプロセッサーで砕いたチョコレートウェハース | 1〜2箱 |
| 無塩バター | 大さじ７ |
| ゼラチン（味付けされていないもの） | 小さじ１ |
| 牛乳 | 1 / 2カップ |
| ヘビークリーム | １カップ |
| 砂糖 | 3 / 4カップ＋大さじ２ |
| みじん切りのミルクチョコレート | ２４０グラム |
| バニラエッセンス | 小さじ１ |
| 大卵白 | ４個分 |
Инструкции
- 砕いたウェハースとバターを滑らかに混ぜ合わせます。 それを型に入れてラップをし、冷蔵庫で３０分置きます。
- ゼラチンに牛乳を加えて５分おき柔らかくします。 クリームと大さじ２の砂糖を鍋で加熱します。そこに先ほどのゼラチンを加えてよく混ぜ合わせます。 チョコレートとバニラエッセンスを加えて蓋をし、３分加熱します。 冷蔵庫で固めたクラストのところに、フロスティングを重ねます。 固まるまで冷蔵庫に６時間または一晩おきましょう。
- 暖めた卵白とのこりの3/4の砂糖を湯煎に掛けて電動ミキサーで泡立てます。 あまり硬くならない程度にメレンゲを作りましょう。
- ヘラなどでメレンゲを取り、表面にのせたら完成です。
- ホワイトチョコレートのレイヤーを作る時は、ミルクチョコレートレイヤーの材料とホワイトチョコレートに変えてください。
