Рецепт 牛肉とレンズ豆のシチュー
今日のような寒い日にぴったりのシチューです。 親しい友人のブライアンは素晴らしいメニューを作りました。 生姜を加えた、温まるビーフシチューです。
| Подготовка: |
American
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| Приготовление: | Порций: 4-6 |
Ингредиенты
| 牛肉（一口サイズにカットしたもの） | ８００グラム |
| ニラ（みじん切り） | １束 |
| ニンニク（みじん切り） | ５片 |
| ニンジン（さいの目にカット） | ２本 |
| ピーマン（さいの目に切った） | １個 |
| トマトの缶詰 | １缶 |
| ひよこ豆 | １缶 |
| トマトソース | １缶 |
| 茶色のレンズ豆 | 1.5カップ |
| コリアンダー | 小さじ１ |
| クミン | 小さじ１ |
| 乾燥オレガノの葉 | 小さじ１ |
| 生姜（さいの目にカット） | 小さじ１ |
| カイエンペッパー | 小さじ½ |
| 塩と挽きたての黒コショウ | |
| オリーヴオイル | 大さじ２ |
Инструкции
- レンズ豆を４０分程茹で、水気を十分に切ります。
- 大きめの鍋に、オイルを敷き、ニンニクとニラを炒めます。
- 牛肉・塩・胡椒を加えて炒めます。
- ニンジン・ピーマンを加え、ピーマンが柔らかくなるまで炒めます。
- スパイス・トマト・トマトソースを加えて、混ぜながら５分煮込みます。
- ひよこ豆・レンズ豆を加えます。
- さらに蓋をし、１時間煮込みます。
- 器に盛り、ヨーグルトまたはカットしたアボカドを添えてお召し上がりください。