Рецепт サーモンのキノコ添え
食欲の秋、サーモンとキノコの美味しいレシピです。
| Подготовка: |
American
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| Приготовление: | Порций: 4 皿分 |
Ингредиенты
| マッシュルーム(1/4にカット) | 1と 1 / 2 カップ(360ml) |
| シイタケ（軸はとっておく） | カップ |
| エノキ | カップ |
| チキンスープ（低ナトリウム） | 1 カップ(240ml) |
| タイムのみじん切り | 大さじ1 |
| にんにくのみじん切り | 2かけ |
| エキストラバージンオリーブオイル | 大さじ1+小さじ1 |
| サーモンフィレ(一枚89～118g位） | 4枚 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
Инструкции
- 中くらいのソースパンで、マッシュルーム、シイタケ、エノキ、スープ、タイム、ガーリックを合わせ、沸騰させる。火を弱め5分煮る。
- 一方、大きめのテフロン加工のフライパンを中～強火で熱する。オイルを加え温める。サーモンに塩を振りかける。フライパンに皮を下にして置く。蓋をして6分調理する。サーモンはひっくりかえさないこと。
- ディナープレートに皮を上にしたサーモンをのせる。マッシュルームとスープを平等にわけてサーブする。