Рецепт 美味しいスプリットピースープ
私達はアメリカンズ・テスト・キッチンとクックズ・イルストレイテッドのベスト・ニューレシピの二つのレシピを応用してこのレシピを作りました。
| Подготовка: |
American
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| Приготовление: | Порций: 8 |
Ингредиенты
| エンドウ豆またはグリーンピース | ４５０グラム |
| 骨付きハム | ４５０～９００グラム |
| 生のタイムまたは乾燥タイム（細かく砕いたもの） | 大さじ１ |
| 水 | ２カップ半 |
| ニンジン（皮を剥いて細かく刻んだもの） | ２本 |
| 玉ねぎ（みじん切り） | ２個 |
| セロリ（みじん切り） | ２束 |
| じゃが芋（細かくカットしたもの） | ３個 |
| 塩 | 小さじ１ |
| 黒胡椒 | |
| レモン汁 | 大さじ２ |
| ニンニク（みじん切り） | ２片 |
| エキストラバージンオリーブオイル | 大さじ１ |
Инструкции
- 大きめの鍋に、豆・ハム・タイム・塩を入れて混ぜて加熱します。 蓋をし、１時間煮込みます。
- にんじん・玉ねぎ・セロリ・じゃが芋を加えます。 豆が柔らかくなるまであと３０分煮込みます。 全ての材料を加える前に、大さじ１のオリーヴオイルを敷き、強火でニンニクを入れて１分加熱します。
- ハムを取り除き、再び鍋に戻します。 さらに１０分煮込みます。 レモン汁・塩・胡椒で味を調え、カリっとしたパンなどと一緒にお召し上がりください！
- もし味が足りないと感じたら、ハムも一緒に盛り付けても構いません。もしそうなら、塩を少々と小さじ1/2のクミンを加えてみてください。